Описание
Organic Bitter Apricot Kernels от UFEELGOOD ИСТОРИЯ Абрикос, произрастающий в Китае, был ввезен в Европу во времена Римской империи. Существует множество сортов абрикоса, которые различаются размером и цветом плода. Семена (или ядра) содержатся внутри косточки плода. Эти ядра могут иметь горький или сладкий вкус в зависимости от количества содержащегося амигдалина. ОБРАБОТКА Абрикос требует определенных условий выращивания. Этот фрукт произрастает в регионах с континентальным типом климата, характеризующимся экстремальной температурой: холодной зимой и жарким летом. Цветки абрикосового дерева не переносят сильный мороз. Поэтому лучше всего плоды растут в теплых странах: Турция, Иран и Пакистан, которые и являются основными мировыми производителями абрикосов. Наши горькие абрикосовые ядра взяты из лучших плодов, выращенных в Пакистане. Ядра извлекаются после сбора урожая, а затем сушатся. ПИТАНИЕ Как и многие семена и орехи, горькие ядра абрикоса богаты белками, жирами и клетчаткой. Жиры преимущественно мононенасыщенные. Ядра имеют сходный вкус с орехом миндаля. В Германии абрикосовые и персиковые ядра используются для производства персипан (аналог марципана). ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: амигдалин Горькие абрикосовые зерна содержат амигдалин, также известный как Laetrile или Витамин B17 (хотя это не является признанным витамином). При употреблении ядра абрикоса амигдалин синтезируется в цианид. Это актуально не только для абрикосов, т.к. семена других фруктов и ягод, таких как вишни, сливы, персики и яблоки также обладают этим свойством. Агентством по пищевым стандартам рекомендовано безопасный употреблять не более 1-2 абрикосовых косточек в день. Значительное превышение количества может быть опасно для здоровья. Абрикосовые ядра не содержат ГМО.
Ингредиенты
|
Порция |
Количество порций |
|
Пищевая ценность на | 50 г |
Энергетическая ценность | 262 ккал |
Жиры | 19,3 г |
Углеводы | 4,2 г |
в т.ч. сахар | 3,8 г |
Волокна | 10,7 г |
Протеин | 12,5 г |
Соль | 0,05 г |